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Descrição

FRETE COBRADO À PARTE!

Vinícola Backsberg
Localização Simonsberg, Paarl - África do Sul

 

Uva Chenin Blanc e Roussanne
Tipo Branco Seco / 6,5 g/L
Teor Alcoólico Médio 12,5%
Amadurecimento colheita manual, na primeira hora do amanhecer. Após separadas, são fermentadas a 16 graus em tanques de aço inoxidável. Este vinho é pausterizado na etapa de produção do mosto/suco.
Produção vegano / tradicional kosher: OU, Cape Town Beith Din

Servir (Serving)

Temperatura

6°C a 8°C

Decantar

não é necessário

 

Consumo & Guarda (Peak Drinking)
Pronto agora

 

Notas de Degustação (Notes)
Visual amarelo palha esverdeado
Aroma frutas tropicais com boa presença de abacaxi e maracujá
Paladar fresco, bem equilibrado e com acidez mediada. Final longo e leve
Corpo leve

 

Sugestão de Harmonização (Food Pairing Suggestion)
Como aperitivo ou acompanhando saladas, peixes e frango.

 

Opinião da Curadoria

Uma versão única de vinhos Kosher da conceituada vinícola sul-africana Backsberg.

Um vinho perfeito para celebração de Páscoa ou celebração de Hannukah.

História & Curiosidades (History & Curiosities)

O nome Backsberg vêm de Backs of the (Simons)berg.

O negócio da família Back foi fundado em 1902 por Charles Louis Back – que foi para a África do Sul como um refugiado judeu analfabeto e pobre da Lituânia. De lá, a vinícola cresceu e a administração foi transferida para as mãos de Sydney, seguido por Michael e seu filho Simon.

Ao longo dos anos, o negócio passou por muitas interações desde sua compra pela CL em 1916.

Nos seus 106 anos, foi uma exploração agrícola mista – de frutas tropicais à uva e até à pecuária – mas hoje o foco está no negócio do vinho. Comemorando quatro gerações de propriedade familiar e vários anos de vinificação de qualidade, a Backsberg Family Wines continua a prosperar honrando o passado e, ao mesmo tempo, avançando com práticas holísticas inovadoras.